Hoy en alimentos de temporada os hablaremos del aguacate. El aguacate contiene una proporción muy escasa de agua (67.9%), en comparación con lo que es habitual en las frutas frescas. Esto indica que se trata de una fruta concentrada, con una gran capacidad nutritiva y calórica, que según la variedad específica, puede llegar a las 233kcal/100g, en su porción comestible. …
La obesidad: un asunto psicosocial (I)
La obesidad es uno de los problemas de mayor gravedad del siglo XXI. Los estudios epidemiológicos de obesidad revelan que el número de personas aquejadas de exceso de peso es cada vez mayor, sobretodo en aquellos países de estatus económico bajo y medio-bajo, y más en zonas urbanas1. [custom_frame_right][/custom_frame_right] ¿Cuándo podemos hablar de obesidad? Podemos hablar de obesidad cuando hay …